디저트39 인천부개역점,
요즘 디저트 6종을 파는 곳으로 검색됐어요

양쯔깐루는 어떤 디저트?

양쯔깐루(楊枝甘露)는 홍콩에서 온 디저트로, 망고 퓌레에 자몽 알갱이와 작은 사고 펄, 코코넛 밀크를 섞어 차갑게 내요. 이름은 '버들가지의 감로'라는 뜻으로, 관음보살이 든 감로수에서 따왔다고 전해집니다.

1980년대 홍콩 식당에서 시작돼 중화권 디저트의 대표가 됐고, 국내에는 중식 디저트 카페와 밀크티 전문점을 통해 알려졌어요. 표기가 양쯔깐루·양쯔간루·양즈깐루로 갈리는데 모두 같은 디저트입니다.

망고의 단맛과 자몽의 쌉쌀함이 함께 나는 게 특징이라, 자몽이 빠진 버전은 맛이 밋밋해요. 사고 펄이 충분히 들어간 곳이 식감이 좋습니다.